चिली चिकन रेसिपी (Chilli Chicken Recipe )
हेलो दोस्तों मेरा नाम नताशा है और आज मैं आपके लिए लेकर आई हूँ चिल्ली चिकन (Chilli Chicken) रेसिपीज बिलकुल रेस्टोरेंट स्टाइल में। सबसे पहले चिकन को हम छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। अब मैं आपको कुछ टिप्स बताने जा रही हु जिसको फॉलो करके आप रेस्टोरेंट जैसी चिल्ली चिकन बना सकती है।
चिली चिकन (Chilli Chicken) को आप चाहें तो पार्टी स्टार्टर के तौर पर ड्राई भी बना सकते है या फिर थोड़ी थिक ग्रेवी के तौर पर भी तैयार कर सकते है। देसी चाइनीज पसंद करने वालों के लिए चिली चिकन सबसे आसानी से तैयार होने वाली चिकन की रेसिपी है। यह एक नॉन वेज पकवान है, जिसमे चिकन को बारीक काटा जाता है। चिकन को बारीक काटकर सोया सॉस और मसालों में पकाया जाता है।
फ्रेंड्स चिली चिकन में जो चिकेन डाली जाती हैं वो डबल फ्राई की जाती हैं जिससे वो बहुत ही क्रिप्सी बनती है।फ्राईड चिकन को आप ग्रेवी या ड्राई भी बना सकते है।चिल्ली चिकन (Chilli Chicken) का स्वाद बहुत ही टेस्टी होता है और ये आसानी से बन भी जाता है।
इसलिए जो लोग नॉनवेज को पसंद करते है उनके लिए ये बहुत ही मनपसंद डिश है। तो चलिए दोस्तों पढ़ते है चिल्ली चिकन (Chilli Chicken) बनाने की रेसिपी और बनते है इसको हमे विश्वास है की आपको ये जरूर पसंद आएगी।
जानिए रेस्टोरेंट स्टाइल चिली चिकन रेसिपी
दोस्तों नीचे आपको चिली चिकन बनाने का तरीका बताया गया है आप इसे फॉलो करके चिल्ली चिकन रेसिपी बना सकते है। आइये हम चिकन को मेरिनेट करना शुरू करते है। इसमें हमने अपने बोनलेस चिकन के अंदर अंडा मिला दिया है, कांफ्लार के 2 चम्मच और आजीनोमोटो के मैंने बहुत ही छोटा सा अंश डाला है। और नमक स्वादानुसार डाल कर इसको अच्छे से मिक्स कर ले। दोस्तों ये ध्यान रखे की जो अपने चिकेन लिया है वो बोनलेस हैं। चिकेन का पहला फ्राई 3-4 मिनट तक करे। फ्रेंड्स चिली चिकन में जो चिकेन डाली जाती है वो डबल फ्राई की जाती है जिससे वो बहुत ही क्रिप्सी बनती है,और अंदर से पकने के बाद उतनी ही सॉफ्टेन और जूसी हो जाती है। आइये हम झटपट से अपनी चिली चिकन का रूप देते है इसके लिए हमें सबसे पहले पैन में 2 चम्मच तेल गरम करते है। और दो हरी मिर्च बिना बीज वाली डालनी है और उसी के साथ-साथ हम उसमे लहसुन और अदरक बारीक कटी हुई डालेंगे। और अब हम इसे 1-2 मिनट तक फ्राई करेंगे जब तक इसकी कच्ची स्मेल न चली जाये। फ्रेंड्स मैंने जो चिली चिकन में सौस डाली हैं वो होम मेड फ्रेश चिली है, जिसको की हम सेजोंन सॉस भी बुलाते है। क्युकी यही वो सौस है जो आपके चिली चिकन को रेस्टोरेंट जैसा बनाएगा। पैन में 2 बड़े चम्मच चिली पेस्ट डालेंगे फिर हम इसमें सोयाल सॉस के 2 बड़े चम्मच डालेंगे, और इसके साथ ही हम टमाटर की सॉस 4 बड़े चम्मच डालेंगे। जिससे मिर्च का तीखापन कुछ कम हो जायेगा। अब हम इसमें सिरका 2 चम्मच डालेंगे, फिर हम इसके अंदर अपनी सारी सब्जियां डाल देंगे। और इसे 1-2 मिनट तक फ्राई करेंगे, फ्राई होने के बाद हम इसमें अपना फ्राई किया हुआ चिकन डालेंगे, और इसे अच्छे से मिक्स करेंगे। अंत में हम इसमें सजावट के लिए अजीनोमोटो और नमक डाल देंगे। अब ये देखिये दोस्तों आपकी लाजवाब रेस्टोरेंट स्टाइल चिली चिकन सर्व करने के लिए पूरी तरह से तैयार है।Ingredients
Instructions
चिली चिकन बनाने की विधि / Chilli Chiken Recipe in Hindi:
चिली चिकन का दूसरा फ्राई उसे एक्सट्रा क्रिप्सी बनाने के लिए 1-2 मिनट तक:
जानिए रेस्टोरेंट स्टाइल चिली चिकन का असली राज़: